Felicidade em forma de panquecas

vai uma panqueca? 😍

Sou do tempo em que uma taça de leite com cereais servia perfeitamente como pequeno-almoço e quando penso nisso apetece-me esbofetear-me. Além de ter andado sensivelmente vint'oito anos da minha vida a fazer pequenos-almoços nutricionalmente pobres, também andei completamente a leste desta pequena maravilha chamada: panqueca. Acordei tarde para a vida, mas acordei!

Inicialmente, só fazia panquecas ao fim-de-semana porque no lufa-lufa da semana não tinha tempo para andar nestas lides, além de ser pessoa para estar na cama até às últimas. Mas somos bichinhos de hábitos e, em querendo, tempo arranjamos sempre, então, depressa passei a fazer panquecas de domingo a domingo. Afinal, entre mais cinco minutos a vegetar na cama ou cinco minutos de volta de um pequeno-almoço delicioso, a escolha parece-me óbvia. Até porque trata-se da refeição mais importante do nosso dia, portanto, merece todo o nosso tempo dispensado. E agora com a minha machine nova é ainda mais prático e rápido fazê-las!

Porquê a refeição mais importante? Ora... Porque é a primeira depois de um longo período sem comer, pelo que é fundamental fornecer ao nosso organismo a energia e nutrientes necessários para o nosso dia-a-dia, além de ajudar a controlar os níveis de saciedade. Depois tem uma série de benefícios: ajuda no controlo do peso; influência positivamente o nosso humor; melhora o nosso rendimento intelectual, bem como o poder de concentração e memória; e evita a fraqueza e quebra de rendimento tanto físico como intelectual.

Temos várias opções que nos permitem fazer um pequeno-almoço completo, bem saudável e nutritivo, mas falo-vos das panquecas simplesmente porque adoro milhões e sou meeeega viciadona!! 

A Gata das Panquecas

Não, o blog não vai mudar de nome, mas a mudar esta seria uma boa opção: "A Gata das Panquecas" (ah! ah! ah!).

Quem me vai acompanhando pelas redes sociais sabe bem que sou completamente viciada em panquecas. Desde a primeira vez que experimentei fazer com aveia de sabores da Prozis, que o meu pequeno-almoço é "viró disco e tocó mesmo" (qual overdose de panquecas, ah! ah! ah!). E não, não me canso, não me enjoo, é só a minha refeição preferida do dia. Às vezes, faço crepioca que também gosto muito, mas...panquecas são panquecas.

Substituir a farinha tradicional pela farinha de aveia faz toda a diferença, não só ao nivel de nutrição mas também no que toca aos benefícios. Já vos falei da sua importância quando partilhei as minhas primeiras papas de aveia. A aveia é um alimento muito rico nutricionalmente e é uma importante fonte de hidratos de carbono e boa fonte de energia. Dado o seu alto teor de fibras, a aveia é muito eficaz a controlar a fome porque confere saciedade por muito tempo.

Sunday's pancakes

Durante a semana, os nosso pequeno-almoço é sempre a correr. Tem mesmo dias que nem o tomamos juntos ('tá mali, mali, mali, eu sei). Isto, porque eu tenho um problema sério com a minha cama. Não consigo livrar-me dela assim tão fácil. Gosto de aproveitá-la até ao último milésimo de segundo. No Inverno então, upa upa, não há melhor. Depois... Depois é sempre a correr (qual Speedy Gonzales).

Bem sei que o pequeno-almoço é a nossa refeição mais importante, mas à semana qualquer taça de leite com cereais serve perfeitamente. É só pôr o leite a aquecer uns minutinhos no micro-ondas, juntar os cereais, deixar amolecer um pouco e, enquanto isso, vou fazer a cama ou pensar no que vou vestir. À semana é assim mesmo, não dá para mais. Já ao fim-de-semana, especialmente ao domingo, a conversa já é outra. Há mais tempo, não há horários a cumprir e tudo o que um domingo pede é mesmo um pequeno almoço lento e até mais tardio. E o que é que mais me apetece para um pequeno-almoço perfeito de domingo? PANQUECAS (mnham, mnham, mnham)!

Adoro panquecas. Com Nutella então, aiiiiiii jasus que delicia (a minha pança até chora)!! Depois, é a sensação de aconchego sentir aquele cheirinho bom pela casa, é como se reconfortasse a alma.

E são super fáceis de fazer, exigem é um pouquinho mais de tempo e paciência, coisa que não tenho durante a semana. Por isso mesmo é que eu acho que o domingo devia ser declarado o Dia Mundial da Panqueca. Domingo que é domingo tem de ter panquecas.