A Gata na Cozinha #48

Eis que chegou a hora de ressuscitar esta rubrica do mundo dos falecidos. Confesso que já não aguentava mais sentir o vosso desespero de volta dos tachos, ver o horror estampado nas vossas caras e os vossos olhos a suplicarem ajuda, sem saberem o que fazer para alimentar as vossas barrigas gordas. Mas, caaaaalma que eu cheguei gentjiiii! :D

Isto, com os preparativos para da grande boda, era "viró disco e tocó mesmo" e quando lá conseguia fazer algo de novo não havia tempo para fotografar. Mas, agora, que a agitação de outros tempos acalmou, já tenho mais tempo (e pachorra) para fazer umas coisas diferentes e gostoooosas. Prometo ir partilhando, sim?

Posto isto, para hoje, temos Massada de Tamboril, receita confeccionada num dos últimos domingos de chuva, e pode ser uma boa sugestão para o vosso jantar. Não sei se já repararam, mas adoro massa (talvez isso explique o diâmetro da minha zona abdominal e a dimensão do meu rabo) e gosto de experimentar tudo o que é massadas. Esta ficou bem saborosa. Váááááá, eu sei que é peixe, mas não comecem já a torcer o nariz. Ficou deliciosa, hã! Não há nada como experimentar! =)

Ingredientes:

• 1 embalagem de cubos de Tamboril;
• 500g de Amêijoas;
• 200g de Macarrão (ou outra massa a gosto);
• 2 Cebolas cortadas em meias luas;
• 2 dentes de Alho;
• 100g de Polpa de Tomate;
• 1 Pimento verde em cubos;
• 6 colheres de sopa de Azeite;
• 5 colheres de sopa de Vinho Branco;
• Sal, pimenta e piripiri q.b.;
• 1 colher de sopa de Coentros picados. 

Preparação:

Num tacho, levei ao lume a cebola, os alhos picados, o pimento e o azeite.

Deixei refogar, refresquei com vinho, juntei a polpa de tomate e temperei com sal pimenta e piripiri. Logo de seguida, verti litro e meio de água a ferver, juntei o macarrão e deixei cozinhar dez minutos. Adicionei os cubos de tamboril e as amêijoas, tapei o tacho e deixei cozinhar durante quatro minutos. No fim, como a fome é negra, esqueci-me de salpicar com coentros, mas façam-no porque dá um saborzinho muito bom.