A Gata na Cozinha #41

E que tal uma receita só para animar a malta, hum? Eu sei, é domingo, dia mundial da preguiça, está um dia liiiiiindo lá fora e há que aproveitar já que parece que a chuva vai voltar, pelo que o que menos vos apetece é ficar na cozinha entre tachos e panelas, não é minhas malandronas? É a pensar nisso que vos trago esta receita super simples e rápida de fazer, porque apesar de tudo (da preguiça, do sol, etc, etc) temos de nos alimentar (diz que convém). Assim sendo, fica esta Massada de Carne hiper-mega-deliciosa para os dias de preguiça. Não vem a tempo do almoço, mas vem a tempo do jantar, por isso nada de queixumes.

Ingredientes (para duas pessoas (comilonas, ahahah)):

• 600 g de Carne (300 g de entrecosto cortado aos pedaços e 300 g rojões);
• Massa ao vosso gosto (eu usei a Fusilli);
• 2 Tomates (sem a pele e cortados em pedaços pequenos);
• 1 Cebola;
• 3 dentes de Alho;
• 2 folhas de Louro;
• Coentros frescos;
• Azeite q.b.;
• 1 malagueta piri-piri (cuidado para não abusar, a menos que queiram cuspir fogo durante a refeição);
• Especiarias: manjericão, óregãos, pimenta preta, colorau e sal, tudo q.b.;
• 250 ml de Vinho branco.

Preparação:

Coloquei, numa panela, tudo ao molho e fé em Deus (e nos meus dotes culinários, ah! ah! ah!): a carne, a cebola e os alhos bem picados, o tomate, as folhas de louro, o piri-pri, as especiarias, o azeite e o vinho. Deixei em lume branco até a carne ficar cozida.

De seguida, adicionei a água e assim que começou a ferver coloquei a massa para cozer. Uma vez cozida, tirei do lume, juntei os coentros frescos picados et voilà, prontinho a comer.