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sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

A Gata na Cozinha #38

E as saudades que vocês já tinham de um bom petisco aqui da vossa Gata, hum? Muiiiiiiiiiiiiiitas, eu seiiiii, já vos estou a ver com um fio de baba pendurado, suas lambonas. Como não vos quero deixar augadas, nem mais um milésimo de segundo, achei por bem terminar a semana com um dos pratos que fiz bem recentemente, e assim, ficam com uma dica para logo à noite ou para o vosso fim-de-semana. Quem é miga?

Há muito que me apetecia fazer um bacalhauzinho no forno. Andei a ver receitas, sempre em busca de algo que contivesse broa como um dos ingredientes (o meu sentimento por um bacalhau com broa é idêntico ao do Big Mac, orgásmico), mas não vi assim nada que me tocasse no estômago. Até que encontrei uma receita de bacalhau confitado no conhecido blog Cinco Quartos de Laranja, e fiquei ali a babar-me como se não houvesse amanhã. Não levava broa, mas o aspecto era delicioso. E eu, nem é tarde nem é cedo, vai ser mesmo isto que vou fazer. Ficou tãooooooo, mas tãooooooooo bom que já ando a ver quando vou repetir.
Posto isto, apresento-vos a minha versão de "Bacalhau Confitado com Puré de Batata e Courgette salteada".


Ingredientes:

  • 2 postas de Bacalhau (parte mais grossa), já devidamente demolhadas;
  • 330 ml de Azeite;
  • 10 grãos de Pimenta da Jamaica;
  • 10 grãos de Pimenta Branca;
  • 4 hastes de Tomilho;
  • 10 dentes de Alho;
  • Batatas para o puré;
  • 60 g Manteiga sem sal;
  • 100 ml de Natas;
  • 100 ml  de Leite;
  • 4 Courgettes (eram pequenas);
  • Noz Moscada q.b.;
  • Sal e Pimenta Preta q.b..

Preparação:

Coloquei o bacalhau numa assadeira, reguei com 300 ml de azeite, e adicionei as pimentas em grão, cinco dentes de alho com casca e três hastes de tomilho. Levei ao forno pré-aquecido a 100 Cº durante 40 minutos, mais coisa menos coisa.
De seguida, passei para a parte das batatas. Descasquei-as, cortei-as em cubos e levei ao lume apenas em água e sal. Depois de cozidas, escorri-as e reduzi tudo em puré. Adicionei a manteiga, o leite e as natas previamente aquecidas (as medidas não têm de ser as que indiquei, o melhor é pôr a olho até o puré ficar com uma espessura ao vosso gosto). Temperei com pimenta preta, nos moscada e sal a gosto.
E agora a courgette! Não tirei a casca e cortei aos cubos pequeninos. Levei ao lume 30 ml de azeite com cinco dentes de alho bem picadinhos. Depois de aquecer um bocadinho, juntei a courgette e uma haste de tomilho, e temperei com sal e pimenta preta a gosto. Deixei saltear até ficar com aspecto macio e crocante.
E pronto, está feito.

Ficou daqui (mãozinha atrás da orelha), palavra de Gata.
24-09-2013 15-51-22

75 comentários:

  1. Adoro a taça às bolinhas, mesmo gira.

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  2. Não é demasiado azeite para o bacalhau? Mas que tem ótimo aspeto, lá isso tem!

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    1. Por acaso, no fim achei que não é necessário assim tanto azeite.

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  3. it seems so delicious..i want to try to make it
    thanks for sharing
    kisses

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  4. Hummmm parece delicioso!

    Cristina F.

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  5. Vou ter de ir buscar o meu livro de receitas e apontar todas as que já colocaste aqui!!!!!!!!

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  6. hummm tem mesmo bom aspecto!

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  7. Uepa, ficou com um aspecto super delicioso!!! Gostei da receita =)

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  8. Gata...gostei...cozinhar liberta a alma...

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  9. Vou experimentar! Tem óptimo aspecto!
    Beijinho

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  10. Isso tem mesmo bom aspecto! Tenho de experimentar.

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  11. Deve estar delicioso gatinha...
    Beijinhos, não me esqueço de ti...

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    1. Adriiiiaaaaaaana!
      Tenho pensado em ti... Desde que deixaste aquele comentário onde davas a entender que andavas a passar uns dias menos bons, que fiquei assim "naquela". Juntando o facto de andares mais "desaparecida" daqui, dou por mim a pensar se está tudo bem ou não.
      Pensando que não, uma pessoa acaba por criar laços e empatia com esta coisa da blogosfera.
      Depois enervaaaaaaaava-me porque não tinha/tenho forma de te contactar (pelo menos pela conta google não consigo perceber se tens blog, nem encontro mail).

      Espero que esteja tudo bem (e vê se me mandas um mail =) ).
      Beijinho

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  12. Muito bom aspetp! Vou pôr mãos à obra este fim de semana!
    Bjinhos

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  13. porque é q a bruna está sempre à espera da sexta feira? nao gosta do que faz? isso nao é vida!

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    1. Porque apesar de gostar do que faço, gosto aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinda mais de estar de fim-de-semana, e estar enrolada na manta devidamente alapada no sofá. Com este fim-de-semana de chuva vai saber às mil maravilhas! :D

      Bom fim-de-semana.

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    2. Eu acho que ela não gosta dos colegas de trabalho. Devem ser uma cambada de ressabiados com inveja do sucesso dela.

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    3. Oh D. Laurentina, que raio de conversa é essa a esta hora do dia? Não seja tão negativa, isso faz mal à pele.

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    4. Olhem, quanto a vocês não sei, mas eu tenho é inveja de alguém que consegue ter um orgasmo a comer um Big Mac. Ou "Big Mac" é um código?

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    5. Ahahahahah!
      Olhe, e eu tenho pena de quem não tem capacidade suficiente para compreender o sentido de uma hipérbole. Ou então compreende, mas é muito mais giro armar-se em engraçadinho (ah! ah! ah!).

      Bom fim-de-semana.

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    6. Bruna?! O nome foleiro combina com a maneira como se veste afinal :)

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    7. Oh minha nossa, haja paciência. Que cambada.

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    8. Realmente, até com o nome da miúda implicam!!!
      PS: Sou a anónima que fez a piada (sem graça, ao que parece) sobre o orgasmo com o Big Mac. Reconheço que foi um erro, mas é que para mim é tão difícil chegar lá com o meu boy...por incrível que pareça, se não fosse o sexo anal ficava a maioria das vezes a xuxar no dedo :))

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    9. Menos, cara anônima, muito menos...

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    10. Menos porquê? Que púdicas, caramba! Só faz quem quer. Cada uma sabe de si e do seu rabiosque, ou agora quer mandar no meu? Valha-nos a Santa!!!!

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    11. ai q piada aqui vai

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    12. Ninguém quer mandar no seu bufunfo, mas também ninguém quer saber da vida dele!

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  14. Too much oil...

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  15. Tem um ótimo aspeto!
    Beijinho
    Cris

    www.lima-limao.pt

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  16. Um bacalhau como deve ser! Posta bem alta!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  17. Ouve, estou a ficar profundamente irritada com os comentários sobre ti no Pipoca. E a gaja só aceita os comentários que lhe convêm, que baixo nível!

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    1. Sobre esse "arraial" não vou tecer comentários, pelo menos, por agora. A maldade alheia já é mais que suficiente, penso que é desnecessário alimentar. Mas como se costuma dizer, "as atitudes ficam com quem as pratica". E fico-me por aqui. Para já.

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    2. Eu bem tento ir lá defender-te, mas a Pipoca não aceita os comentários. É que deve achar que é a primeira blogger do mundo. Foi a primeira a postar outfits, queres ver? Fico irritada. Os seguidores cegos dão cabo de mim.

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    3. Eu também deixei comentário a defender-te e também não foi aceite. Metade da polémica é ela que a está a criar.

      Cláudia

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    4. Há que ver as coisas pelo lado positivo: publicidade! Não importa se falam bem ou mal, importa sim que se fale :-)
      www.moncloset.com

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    5. Eu agradeço a sua atenção, mas não precisa de o fazer nem de se dar a esse trabalho.

      A vida ensinou-me a saber lidar da melhor forma possível com a maldade alheia, e não vão ser agora pessoas anónimas e ressabiadas que me vão afectar. Muito menos fazer com que deixe de ser a pessoa que sou. De todo que não. Este blog sou eu, e eu sou assim, independentemente das teorias (merdosas) de conspiração.

      Claro que, e tendo em conta a imagem que tinha da blogger em questão, não esperava que alimentasse este tipo de situações e que compactuasse com haters, mas... C'est la vie.

      Prefiro que o assunto fique por aqui, já que não merece qualquer tipo de importância.

      Bom fim-de-semana e... Obrigada.

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    6. Fazem entregas ao domicílio? :-)
      É pra Viana Faxavor!!

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    7. Moncloset, sinceramente, não vejo as coisas sob esse prisma.

      Quanto às entregas...paga bem? Eheheheh

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    8. Estava à brincar em relação à publicidade! Não vale a pena levarem o assunto a sério.
      Quanto às entregas é a sério :-)

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    9. Laura Neves30 janeiro, 2015

      Eu fui das que te defendeu e o comentário não foi publicado. Acho triste aceitar-se comentários a ridicularizar a imagem de alguém, e recusar à descarada os outros, que defendem a pessoa em questão. Mas ignora gatita, não desças àquele nível tão baixinho! És bem superior a isso, pelo que já se viu por aqui!! :)

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    10. E a resposta que a Gata lá deixou? Não podia ter sido melhor, tive vontade de levantar-me da cadeira e bater palmas :-D A nossa gatita foi irónica e brincalhona, tal como a conhecemos. Ou a outra acha que é a única engraçadinha cá do sitio?? E os seguidores acérrimos?? ODEIO. Aqueles comentários matam-me.....até parece que só a pipoca é que pode comentar vestidos de galas. Além disso, TODOS os blogs de moda comentam os vestidos, não é só a gata!! Pelos vistos mais meio milhão de blogs andam a imitar a pipoca, e porque é que só implicam com a gata? Só porque ela também é irónica e gosta de brincar? Então agora vai deixar de ser quem é?? Ridículo.

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    11. Bem, não querendo ofender ninguém (muito menos a autora deste blog) sou daquelas q encontra realmente muitaaaa semelhança entre este blog e a pipoca. E sendo sincera, a pipoca serviu-se dos comentários das seguidoras para dar a sua própria opinião (parece-me). Se é bonito? Não! Nem correto! Ou publica tudo ou não publica nada, para ser justa. Mas o blog é dela, e de certeza q a gara também não deve aceitar os quinhentos comentários (q acredito piamente q recebe) a dizer q este blog é uma imitação do outro. E tem todo o direito a isso, tal como a outra.

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    12. Ofender?! De modo algum, caro anónimo. As coisas apenas valem pela importância que lhe damos, e todo este circo, chamemos assim, vale zero para mim.
      Quanto à intenção da dita blogger, se foi bonito, se foi correcto, se isto, se aquilo, tenho a minha opinião obviamente, mas muito sinceramente, não me apetece gastar do meu latim, nem merece minutos da minha atenção.
      Deixe-me só dizer-lhe que se acredita, piamente, que recebo quinhentos comentários a fazer referência à tal teoria da conspiração, está redondamente enganada. Mas o que é que isso me interessa? Nada.

      P.S.: Declaro, ouuuuuuuuutra vez, assunto encerrado.

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    13. Gata, se o assunto está meeeeeeeeeeesmo encerrado para ti, o melhor que tens a fazer é não aceitar comentários sobre o tema; enquanto os publicares, o assunto não encerrou, e estás a actuar em contradição com o que dizes.
      PS sobre o que interessa: parabéns pelo bacalhau, tem um aspecto delicioso.

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    14. Tem toda a razão Luciana. No entanto, o último comentário anónimo só foi aceite para evitar "quinhentos comentários" a dizer "criticam a atitude da XPTO mas fazes igual", ou "não aceitaste o comentário porquê? só porque também sou das que vejo muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiita semelhança com o blog da XPTO?", entre outras pérolas.
      Sou uma pessoa de consciência tranquila e bastante resolvida, graaaaças a Deus, embora isso perturbe muito boa gente, daí os últimos acontecimentos blogosféricos. É o preço a pagar por ser "A Gata de Saltos Altos", mas vale a pena.

      Passando ao que realmente interessa, obrigada, ficou mesmo delicioso. Tem de experimentar! =)

      Boa semana.

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  18. Amei o aspecto e amo bacalhau!

    Bom final de semana!
    Bjos, Sheyla
    http://blogdmulheres.blogspot.com.br/

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  19. Tem um aspecto maravilhoso! Eu também adoro bacalhau! Vai na volta ainda faço esta receita este fim-de-semana :)

    http://agirlsdream-blog.blogspot.co.uk/

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  20. Ai que aspecto DIVINAL! :)

    Beijinho, http://sonhossuaves.blogspot.pt/

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  21. A comida tem óptimo aspeto, mas ressalvo especialmente a qualidade das fotos! Parece food styling... gostoooo :).

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    1. concordo totalmente.
      http://despertarosonho.blogspot.pt/

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  22. Não resisti a ver o que afinal se passava no blog da pipoca, umas tristes vidas apenas afinal...
    Mas seguidores da gata nao se preocupem que uma verdadeira Iscapiana nao se vai abaixo com facilidade...
    E confesso que considero este um blog muito mais "humano" , a pipoca já não mostra o que é, mostra as parcerias que tem (nada contra) só para dizer que prefiro este xD

    Bom fim de semana a todos

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    1. Heyyyyyyyyyyyyy, PAROU TUDO! Tenho aqui uma Cara Colega? :D :D :D

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    2. Concordo com o que disse a anónima das 18:56

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    3. E neste caso especifico, a pipoca foi tudo menos humana ao permitir tudo aquilo. Nem pensou que só fez o que os anónimos ressabiados/haters queriam, que era meter abaixo outra pessoa e estar a enxovalhar. Haters esses que tbm ela os tem. Devia ter-se posto no lugar da gata....Ainda por cima não aceitou os comentários de quem a queria defender. Qual o objectivo da pipoca? O mais certo foi ter visto na gata alguém à sua altura e quis logo cortar-lhe as asas. Só isso explica aquela estupidez. Esteve mesmo mt mal..

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    4. Precisamente. Eu num comentário disse que ela para aceitar aquilo devia estar a sentir-se ameaçada e, guess what, não foi publicado!!!

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    5. Sim gata, tem aqui uma cara colega sim :D Mas ainda a terminar :P

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    6. Mas será q sou só eu que acho a PMD arrogante? Ela escreve bem, faz rir, daí ter cativado milhões de pessoas e ter o sucesso que tem, nada contra. O pessoal gosta de baboseiras e de dar umas gargalhadas, é normal. Mas é só isso. Como pessoa, é arrogante e acha-se a última bolacha do pacote, e neste caso em especifico tal como disseram foi desumana. A gata é que parece ser mt confiante e si, segura e com personalidade (ainda bem), caso contrário a esta hora poderia estar na merda pq alguém decidiu dar conversa a haters invejosas. Se já gostava da gata agora gosto mais. Força gata, you go girl.

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    7. AHAHAHAHHAHA "podia estar na merda". Tanta absurdo junto!!

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  23. Gosto muito de bacalhau e esta receita tem um aspecto delicioso! :)

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  24. Já se comia já :D Tenho de fazer! Beijocaaaas *

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  25. Parece uma delícia e muito fácil de fazer! :)

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  26. Parece-me bem, adoro bacalhau!

    Rita,
    http://always-a-fashionista.blogspot.pt/

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  27. Aquela gaja vai continua sem aceitar os comentários positivos a teu respeito, certo?

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    1. Quanto a isso não sei, mas muito sinceramente, pouco me importa. Para mim é um assunto mais que encerrado, e não quero estar a alimentar mais esta situação, pelo que peço que esqueçam o assunto.
      Claro que agradeço imenso a quem saiu em minha defesa, agradeço mesmo. Apesar de ser tão pequenina neste mundinho da blogosfera, é bom saber que já cativei algumas pessoas aí desse lado, por muito poucas que sejam, e que essas mesmas pessoas já conhecem, de certo modo, quem está por detrás deste blog, para perceberem que tudo o que aqui está é genuíno e não uma cópia de outro alguém. São vocês que importam, o resto não passa disso mesmo, resto, e passa completamente ao lado.

      Agora vá, águas passadas! =)
      Espero que tenham um bom fim-de-semana.

      P.S.: Ainda que em minha defesa, prefiro que não comentem mais sobre o assunto. Simplesmente não quero ter a mesma atitude da blogger em causa, e dar asas a esta polémica toda sem jeito nenhum, que só tem um nome: maldade.
      Além disso, esta é a minha receita de bacalhauuuuu geeeeente!! E neste momento, a pobre coitada sente-se ofendida por estar a passar para segundo plano. Vá, dêem-lhe o devido protagonismo porque, modéstia à parte, bem merece. :D

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    2. Que ridículo!! O melhor é que a pipoca está a borrifar-se para vocês!! Lol

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  28. Que delicioso!! Adorei!!
    Vou experimentar fazer :)

    Segui o blog :)

    Beijinhos,
    Maria www.mariajoaogc.blogspot.com

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  29. Muito bom aspeto !
    Segui :)
    Tenho um passatempo a decorrer no meu blog, se quiseres participar é só passar por lá :)
    http://diasporadossentidos.blogspot.pt/

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  30. Tanta coisa gira neste Blog mas isto merece mesmo comentário TÃOOOO BOMMMM!

    http://dinis-like-the-king.blogspot.pt/

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