A Gata na Cozinha #31

Quem é que já tinha saudades dos meus deliciosos-saborosos-maravilhosos petiscos, hum? Vááááá, não se façam de desinteressadas, nem ousem dizer o contrário senão faço greve de receitas aqui no estaminé, ouviram?

Bem... A receita que hoje partilho convosco foi feita ontem, pelo que ainda está bem presente na minha memória. Aliás, o Baby ainda deve andar a babar já que adorou e não se cansou de o repetir. De facto, e modéstia à parte, ficou mesmo bom e devo dizer que encontrei outra forma de comer espinafres sem fazer caras feias, para além dos sumos verdes que já não me lembro da última vez que fiz um.

Sendo assim, temos: Salmão Gratinado com Espinafres e Alho-francês.

Ingredientes:

• 2 Lombinhos de Salmão;
• 200 g Espinafres;
• 1 Alho-francês;
• 1 Cebola;
• 1 dente de Alho;
• 75 ml Natas;
• Sal e Pimenta preta q.b.;
• Vinho branco q.b.;
• Sumo de Limão q.b.;
• Queijo ralado q.b..

Preparação:

Primeiro que tudo, temperei o salmão com pimenta, sal e sumo de limão. Reservei.

Numa frigideira, aqueci um pouco de azeite e salteei os espinafres até ficarem murchos, temperando-os com um pouco de sal. Assim que ficaram prontos, coloquei no fundo do tabuleiro que vai ao forno.

De seguida, piquei a cebola e o alho, levei a alourar na frigideira e, entretanto, juntei o alho-francês cortado às rodelas finas. Temperei com sal e pimenta, e refresquei com um pouco de vinho, deixando ferver até que o alho-francês ficasse macio.

Coloquei esta última mistura por cima dos espinafres, e sobre todo o preparado os lombinhos. Terminei com as natas e o queijo ralado, e levei ao forno previamente aquecido a 180 Cº durante 20 minutos.

Et voilà:

Uma delicia.

Fica a dica para o vosso jantar de logo (quem é miga, quem é??).