A Gata na Cozinha #32

Bom dia, bom dia minha pequenada! Dormiram bem? Acordaram bem dispostinhos? Acertaram no euro-milhões de ontem? Eu também não, mas também não joguei (ah! ah! ah!).

Agora digam-me, quem é que quer muito, muito, muito uma receita? Uma receita daquelas bemmmmmmm deliciosas. Quem é, quem é? Bem, uma vez que já estão todas a salivar e a desesperar por uma iguaria nova, vamos lá fazer uma pequena pausa nas novidades Outono/Inverno para dar lugar a uma receita.

Aviso já que é peixe, mas não comecem já a torcer o nariz. Há várias opções de confeccionar peixe de forma bem saborosa, por isso não pensem que vos vou espetar com uma receita de peixe cozido com batata e ovo cozido (até porque isso não tem nada que saber).

O que vos trago hoje é: Pescada Gratinada com Coentros. Prontas (e prontos, porque eles também cozinham) a anotar?

Ingredientes:

• Lombinhos de pescada;
• 1 molho de Coentros;
• 1 Cebola;
• 2 Alhos;
• 1 colher de sopa de Azeite;
• 50 ml de Vinho branco;
• 1 Louro;
• 1 colher de sopa de Maionese;
• 100 ml de Natas;
• Sal e Pimenta q.b.;
• Queijo ralado.

Preparação:

Levei a wook ao lume e refoguei em azeite a cebola, os alhos e o louro. Assim que a cebola alourou, juntei os lombinhos partidos ao meio e envolvi tudo muito bem.

Acrescentei o vinho, temperei com sal e pimenta, e deixei estufar até que os lombinhos cozinhem. Assim que ficaram no ponto, com a colher desfiz o peixe com a colher, acrescentei a maionese, os coentros e misturei tudo muito bem. Coloquei o preparado num tabuleiro, reguei com as natas e polvilhei com o queijo. Levei a gratinar durante 15 minutos (mais ou menos).

Et voilà:

Uma receita de peixe bem saborosa, ideal para quem aprecia coentros. Sem duvida que deram um toque especial e bem fresco.