A Gata na Cozinha #28

ALVOOOOOORAAADAAAA!! Se eu não durmo, ninguém dorme!! E é se querem uma receita aqui da Gata acabadinha de fazer ontem. Não quero que pensem "ah e tal ela agora está noiva, já não quer saber de nós, agora só vê vestidos de noiva à frente e mimimi e mómómó", nada disso. Levantei-me mais cedo e tudo só para vir aqui deixar-vos um petisco (mentira). E qual é o manjar de hoje? Algo muito simples, uma receita típica de Verão e ideal para aqueles dias em que não queremos perder muito tempo de volta dos tachos (que são quase todos). E o que é mesmo? Lacinhos com Miolo de Camarão e cogumelos.

Ingredientes:

• 150g Laços tricolor (usei esta massa, mas podem usar esparguete ou fettuccine, por exemplo);
• 150g Miolo de Camarão (podem usar um pouquinho mais senão andam à procura do camarão no meio da massa);
• 1 lata de Cogumelos laminados;
• 2 dentes de Alho;
• 1/2 Cebola;
• 2 colheres de sopa de Salsa picada;
• 75ml de Vinho branco;
• 4 colheres de sopa de Polpa de Tomate;
• 1 Malagueta seca;
• Azeite;
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Primeiro que tudo, coloquei a massa a cozer em água temperada com sal.

Entretanto, coloquei uma frigideira no lume com o azeite e alourei a cebola picada e os dentes de alho esmagados em papa. Depois, juntei os camarões e os cogumelos, e temperei com sal, pimenta e malagueta. Assim que os camarões ficaram rosadinhos, juntei o vinho branco e a polpa de tomate e deixei ferver até reduzir o molho, mais ou menos 5 minutos.

Assim que a massa ficou al dente escorri e passei por água fria para parar a cozedura. Voltei a colocar a massa na panela onde cozinhou e juntei o molho com o camarão e os cogumelos e adicionei a salsa picada. Envolvi tudo muito bem et voilà:

Foi isto que saiu.
Agora se não se importam vou tratar da gadelha para o casório, sim?