A Gata na Cozinha #33

Bom dia, bom dia, pimpolhas de mi corazon (vá, aproveitem este bom humor matinal que não é todos os dias). Que tal levarem com comida logo pela manhã (xiuuuuu, podia ser pior)? Para hoje, é o que se arranja, uma receita super rápida e fácil de se fazer, tal como nós gostamos. Sei que ultimamente ando muito virada para os pratos de peixe, mas ainda não é desta que vão ter carne aqui no menu. A receita que hoje partilho é a pensar nos amantes de marisco, tenho a certeza que vão adorar. Sendo assim, temos: Cocktail de Marisco com massa Fusilli. Já pegaram na caneta?

Ingredientes:

• 400g de Cocktail de Marisco;
• 1 Cebola;
• 200ml de Polpa de Tomate;
• 200ml de Leite de Coco;
• Azeite;
• Tomilho q.b.;
• Sal e Pimenta q.b..

Preparação:

Antes de mais nada, coloquei a massa a cozinhar. Assim que ficou no ponto, reservei.

Na wok, depois de alourar a cebola no azeite, juntei o cocktail e deixei cozinhar durante 5 minutos. De seguida, adicionei a polpa de tomate e o leite de coco, e envolvi tudo muito, muito bem. Por último, temperei com tomilho, pimenta e sal, tudo a gosto, e deixei cozinhar por mais 10/15 minutos.

Nota: Eu optei por fusilli, mas podem fazer com esparguete, fettuccinne, com a massa que preferirem.

E aqui está, o resultado fantabulástico:

Em menos de meia hora conseguimos um prato bem delicioso.

Querem algo mais simples e rápido para fazer do que isto?