A Gata na Cozinha #36

Depois destes dias a enfardar como se não houvesse amanhã, era de bom senso partilhar algo assim mais pó levezinho e livre de calorias. Não sei, tipo uma daquelas mijocas verdes que prometem limpar o organismo e deixar-nos com um corpinho Danone. Até porque quase que aposto que uma das vossas resoluções de ano novo é dar inicio à dieta que vem sendo adiada, adiada, adiada e adiada. Mas então, porque não adiar só mais uns diazitos? Já estamos umas popotas e estamos, por isso, perdido por cem perdido por mil. Esqueçam lá o detox, isso fica para depois. Ponham é os olhinhos nestes meus cupcakes de-li-ci-o-sos.

Foram feitos num daqueles dias em que não havia mais nada interessante para fazer, a não ser estar enfiada dentro da cozinha (realy?!). Apetecia-me fazer qualquer coisa doce, mas diferente do que alguma vez fiz. Então, depois das bolachas, decidi aventurar-me no campo dos cupcakes. Como ainda tinha um resto de manteiga de amendoim, resolvi procurar algo que contivesse esse ingrediente. Andei a ver e a ver, e lá encontrei a receita perfeita para o que pretendia. Uma vez mais, foi o blog da Joana Roque que me inspirou.

Não sei se foi por ser a primeira vez, mas confesso que achei um pouco trabalhoso. Por isso, caso queiram experimentar, aconselho que seja num daqueles dias em que estejam com tempo e livre de compromissos, que é para sair tudo direitinho, nas calmas (e não andarem a bufar tipo eu).

Já têm papel e caneta na mão?

Ingredientes (para 12 unidades):

- Massa de chocolate

75g Chocolate;

75g Manteiga;

75g Açúcar;

2 Ovos;

75g Farinha;

25g Farinha Maisena;

1 colher de sopa de Cacau em pó;

1 colher de chá de Fermento;

1 colher de chá de Bicarbonato de sódio

- Massa de Manteiga de Amendoim

125g Manteiga de Amendoim;

80g Açúcar amarelo;

1 colher de café de Bicarbonato de sódio;

25g de chocolate picado grosseiramente;

1 ovo

Preparação:

Comecei pela massa de chocolate, tal como a Joana indica.

Parti o chocolate em pedaços (para derreter mais fácil), juntei a manteiga e o açúcar e levei a derreter em banho-maria. Mexi bem até derreter e ficar uma mistura homogénea.

Depois de derretida, adicionei os ovos, a farinha, a maisena, o cacau, o fermento e o bicarbonato, e misturei tudo muito bem.

Por fim, coloquei uma colherada desta massa em cada uma das formas para cupcakes (podem encontrar em qualquer hiper-mercado) e reservei no frigorífico.

Posto isto, passei para a massa de manteiga de amendoim. Numa tigela, coloquei a manteiga de amendoim, o açúcar, o bicarbonato, o chocolate picado e o ovo, misturei tudo muito bem e levei ao frigorífico durante meia hora, mais coisa menos coisa.

Findo o tempo, dividi a massa em 12 bolinhas, achatei-as e coloquei-as sobre a massa de chocolate que já se encontra nas forminhas.

Levei ao forno previamente aquecido a 180 Cº durante cerca de 25 minutos e pronto, está feito. Parece fácil, e no fundo é, mas, como já vos disse, requer um pouco de paciência, principalmente na parte de fazer as bolinhas com a massa de amendoim e achatar (parte essa em que proferi mentalmente trezentos c@r*lh*s) .

Aqui estão eles, bonitinhos, fofinhos e deliciosos: