A Gata na Cozinha #5

Eu sei que já há muito que não partilhava uma receita, o que não significa que não tenha andado a cozinhar ou que ande a pão e água. O problema é que nem sempre há tempo para a foto! Mas aqui estou de novo, Gata na pele de cozinheira, e desta vez, trago uma receita de Costeletas com Molho de Laranja e Tomilho.

Foi a primeira vez que fiz e achei que o molho ficou a fugir para o doce, para a próxima tenho de pôr mais pimenta e cortar um pouquinho no açúcar amarelo. Mas ficou bom! É um bom molho para dar um gostinho diferente às costeletas.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• Costeletas de porco;
• 3 Laranjas;
• 1 Dente d'alho;
• 1 Colher de sopa de Tomilho;
• 1 Colher de sopa de Açúcar amarelo;
• 1 Colher de sopa de Vinagre de Sidra;
• 1 Colher de sobremesa de Farinha Maizena;
• Sal, azeite e pimenta de moinho q.b.

Preparação:

Temperar as costeletas com sal, pimenta de moinho e o sumo de 1 laranja. Deixar marinar cerca de 15 minutos. 

Numa frigideira, aquecer um fio de azeite com o dente de alho inteiro (não tirar a pele). Juntar as costeletas e deixar alourar até ficarem douradinhas. Retirar as costeletas e reservar. Na frigideira juntar o molho da marinada, o sumo das duas laranjas, o açúcar, o vinagre e a maizena. Mexer bem para dissolver a farinha, juntar o tomilho e deixar ferver. Regar as costeletas e servir de seguida. Et voilà: