A Gata na Cozinha #10

E que tal um docinho para fazerem aos vossos príncipes, neste dia especial? Quanto a mim, parece-me um excelente miminho e se forem gulosos (tipo o Baby), ui ui, vão adorar. Não sei quais são os vossos planos, mas o jantar romântico aqui dos gatos vai ser por casa. Sinceramente, é o que prefiro. In love no nosso lar doce lar, longe da típica confusão dos restaurantes neste dia. Um verdadeiro jantar a dois, já que nos restaurantes é um bocado impossível e ainda nos sujeitamos a assistir ao "lambe-lambe" alheio, o que é perfeitamente dispensável.

Voltando ao docinho, trago-vos a receita de tiramusú (da frente) que é, simplesmente, delicioso. A receita foi tirada do grande chef José Avillez.

Anotem:

Ingredientes

• 3 gemas de ovo;
• 140g de açúcar;
• 250g de queijo mascarpone;
• 350ml de natas para bater;
• 3 colheres de sopa de licor de café;
• 500ml de café forte;
• 36 palitos la reine;
• Cacau em pó q.b.;
• Grãos de café q.b.

Preparação

Bati as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve. Acrescentei o mascarpone e envolvi bem. Bati as natas até ficarem firmes e envolvi na mistura das gemas e do mascarpone. Espalhei um pouco desta mistura num prato de servir. Misturei o café com o licor e, depois, molhei os palitos e coloquei-nos por cima do creme lado a lado. Acrescentei mais uma cama de creme e mais uma camada de palitos. Repeti sempre enquanto tinha creme e palitos, tendo o cuidado de terminar com uma camada de creme (e não de palitos). Tapei com película e levei ao frigorífico durante algumas horas. Antes de servir, polvilhei com cacau. Só não usei os grãos de café porque não tinha.

O resultado é mais ou menos este:

Um receita fresquinha e deliciosa, ideal para quem aprecia o gosto do café.