A Gata na Cozinha #14

Há muito que não vos presenteava com uma receita. Imagino que tenham andado a arrancar cabelos por não terem ideias para as vossas refeições e ainda por cima o raio da Gata não vinha aqui dar uma ajudinha. Pois muito bem, aqui estou eu, não quero que fiquem carecas.

Para hoje, trago uma receita de peixe: Lombinhos de Pescada com Sabor do Oriente.

Txiiiiiii que coisa fina, sabor do Oriente, vejam bem!! Desenganem-se. É muito simples, nada de outro mundo (só mesmo de outro continente), o caril e o pau de canela é que vêm dar um toquezinho mais oriental.

Ora então, aqui vai:

Ingredientes

• Lombinhos de Pescada;
• Camarões grandes;
• 1 Cebola;
• 1 Pau de Canela;
• 6 grãos de Pimenta;
• 1 colher de chá de Coentros em pó;
• 2 colheres de sopa de Coentros frescos;
• 1 colher de chá de Alho em pó;
• 1 colher de sopa de pó de Caril;
• Sal e Azeiteq.b.

Preparação

Num tabuleiro de ir ao forno e à mesa, coloquei a cebola cortada em rodelas finas. Depois, juntei o alho em pó, as pimentas, os coentros em pó, o cravinho e o pau de canela, e misturei tudo muito bem.

Descasquei os camarões sem tirar a cabeça e a parte do rabo, temperei-os com sal e o pó de caril, assim como os lombinhos.

Coloquei-os (lombinhos+camarões) no tabuleiro sobre o preparado, polvilhei com os coentros frescos e reguei com bastante azeite.

Coloquei no forno a 180Cº, previamente aquecido. Durante a cozedura convém ir regando a pescada com o molho que se vai formando.

Podem servir com arroz ou batata assada, como preferirem.

E pronto, vai sair qualquer coisa como isto: